Bake Off Teil 3: Brot, Nachtisch und alternative Zutaten

Hier geht’s zu Teil 1 und Teil 2!

Folge 3 des Great British Bake Off hinterließ bei mir einen leicht bitteren Nachgeschmack. Wie Kommentator_innen anmerkten, ist Brot Pauls Spezialgebiet und so ist er hier auch besonders streng und meinem Empfinden nach auch ernster gewesen.

Die technischen Aspekte waren wieder spannend, z.B. wie Gluten durch Kneten entsteht. Mein Bezug war hierzu diesmal weniger stark, vielleicht, weil Brotbacken für mich sehr viel mit weitergereichten Backtraditionen und Gefühl durch Erfahrung, weniger aber mit Perfektion zu tun hat. Selbstgebackenes Brot ist für mich etwas sehr Emotionales, vielleicht auch etwas, wo niemand von außen reinreden soll.

In der Zusatzshow An Extra Slice wird kommentiert, dass alle ein bisschen Angst vor Pauls Weiterlesen